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Algin,Guco,Xantana,Agar,Lecite,6 ustensiles.

" Raviolis sphériques, gélatines chaudes,airs...Ces termes culinaires sont récents. Le mini kit de sphérification va vous permettre d'élaborer toutes ces préparations dans propre votre cuisine."        Albert Adrià. elBullitaller, Barcelona

" Les cuisiniers d'avant-garde se doivent de transposer leurs solutions au cercle domestique. La sphérification est une technique amusante et de très bel effet. C'est une ressource incroyable lorsque vous souhaitez éblouir vos invités."        Ferran Adrià. elBulli, Roses