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Vinaigre et jus de citron yuzu. Contenance : 300 ml
Xantana de texturas en poudre. Poids net : 600 gr
Sucro de texturas en poudre. Poids net : 600 gr
Eclats de sucre pétillants enrobée de chocolat au lait. Poids net : 1 kg
Liens en silicone réglables paquet de 50
Sauce Soja artisanale vieillie 24 mois en fût de chêne. 1 litre.
Mini Kit essais de sphérification TEXTURAS élaboré par Albert y Ferran Adrià.
Methylcellulose en poudre. Poids net : 300 gr
Jus de Yuzu 100% naturel. Contenance : 360 ml
Iota de texturas en poudre. Poids net : 500 gr
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